Surówka- kapusta w wodzie

Dodatek do drugiego dania! Ten przepis może być przydatny dla wszystkich wracających do domu po długim dniu pracy. Surówka ta jest smaczna i można ją konsumować przez dwa tygodnie. Należy ją trzymać w lodówce lub chłodnym miejscu. Jest to sprawdzony przepis!

Składniki:

  • 1 główka kapusty
  • 1 litr wody gazowanej
  • 1 szklanka oleju
  • 3/4 szklanki octu jabłkowego
  • 1 szklanka cukru
  • 1, 5 łyżki soli
  • 2 cebule
  • 3 kolorowe papryki
  • pieprz ziołowy (opcjonalnie)


Przygotowanie:

Kapustę, cebule i papryki pokroić w drobną kostkę. Dodać resztę składników, dokładnie wymieszać, zalać wodą mineralną i odstawić na 4-5 godzin, żeby kapusta zmiękła. Później włożyć do wyparzonych słoików i do lodówki.

Zapisz

Suszone pomidory w oleju

Składniki

  • lima 5 kg
  • olej rzepakowy wyborowy 1.5l
  • czosnek 3-4 główki
  • ostra papryczka, jeśli lubisz pikantne
  • liście laurowe (1 listek do słoja)
  • świeże oregano (1 listek do słoja)
  • suszone zioła: oregano, bazylia, tymianek

Wykonanie

Pomidory osuszone przekrój na pół i małą łyżeczką wyskrob miąższ ze środka (nie wyrzucaj go, potem wykorzystasz na sos albo zupę).
Pomidory ułóż skórką do dołu na blasze z piekarnika. Układaj je ściśle, jeden obok drugiego. W czasie suszenia bardzo się skurczą.
Oprósz pomidory z suszonymi ziołami i lekko posól. Żeby szybciej uporać się z tą ilością, w piekarniku umieść blachy na trzech poziomach i co jakiś czas zmieniaj ich położenie (góra, dół).
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni Celsjusza.
Wstaw blachy z pomidorami, susz je około 5 godzin. Gdy już się nieco wysuszą, przewracaj je na drugą stronę. Dzięki temu nie będą się skręcały.
Przewróć je w czasie suszenia kilka razy.
Sprawdzaj elastyczność, żeby nie wysuszyły się na wiór.

Olej podgrzej do temperatury 120 stopni Celsjusza, nie więcej, bo pomidory w nim zaczną się smażyć. Słoiki wyparz wrzątkiem lub w kuchence mikrofalowej. Do każdego słoika włóż po 2 obrane ząbki czosnku, liść laurowy i listek oregano. Wystudzone pomidory powkładaj do słoików i zalej gorącym olejem. Zakręć i postaw do góry dnem. Zostaw do wystudzenia. Smacznego!

P.S Sposób na zdrowie bez chemii (jak oczyścić warzywa i owoce z pestycydów)

Warzywa i owoce są często pokryte pestycydami i innymi środkami chemicznymi, które nie rozpuszczają się w wodzie.

Metoda 2w1
Czyli płukanie najpierw w wodzie z odczynem kwaśnym, który niszczy bakterie, a następnie w wodzie zasadowej, usuwającej pestycydy.

Płukanka kwaśna
Na 1 litr wody dodaj pół szklanki octu albo 3 łyżki kwasku cytrynowego. Włóż warzywa lub owoce na 2-3 minuty.

Płukanka zasadowa
Do litra wody wsyp jedną czubatą łyżkę sody. Zanurz w niej produkty wypłukane w kwaśnej wodzie na kolejne 2-3 minuty. Następnie wypłucz pod bieżącą wodą (zaczerpnięte z kobiecego poradnika).

 

Salsa paprykowa


Sierpień to idealny czas na robienie przetworów z warzyw i owoców. Nie żałuj czasu i zabierz się do samodzielnego robienia przetworów. Przez resztę roku będziesz błogosławić tę decyzję! Podpowiadam, jak łatwo przygotować z nich dodatek do drugiego dania, kanapek lub deserów. Niektóre z przepisów są mojej mamy i siostry. Dzisiaj proponuję jeden z takich przepisów.

Składniki

  • 4kg czerwona papryka
  • 1.5 szklanki cukru
  • 8-10 łyżek soli
  • 1 papryczka chilli (jeśli lubisz bardziej pikantną)
  • 2 łyżki chilli z proszku
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 1 główka czosnku
  • 4 listki laurowe
  • 3/4 szklanki octu winnego lub jabłkowego
  • 480 dkg przecieru pomidorowego

Przygotowanie

Paprykę zmielić na maszynce, czosnek zetrzeć, dodać wszystkie składniki, dokładnie wymieszać i gotować 5-10 minut. Gorące wlać do słoików i przewrócić do góry dnem. Zostawić do wystygnięcia.

P.S. Sposób na zdrowie bez chemii (jak oczyścić warzywa i owoce z pestycydów)

Warzywa i owoce są często pokryte pestycydami i innymi środkami chemicznymi, które nie rozpuszczają się w wodzie.

Metoda 2w1
Czyli płukanie najpierw w wodzie z odczynem kwaśnym, który niszczy bakterie, a następnie w wodzie zasadowej, usuwającej pestycydy.

Płukanka kwaśna
Na 1 litr wody dodaj pół szklanki octu albo 3 łyżki kwasku cytrynowego. Włóż warzywa lub owoce na 2-3 minuty.

Płukanka zasadowa
Do litra wody wsyp jedną czubatą łyżkę sody. Zanurz w niej produkty wypłukane w kwaśnej wodzie na kolejne 2-3 minuty. Następnie wypłucz pod bieżącą wodą (zaczerpnięte z kobiecego poradnika).

 

Zapisz

Jak przedłużyć żywot kwiatów ciętych?


Do zrobienia tej dekoracji wykorzystałam małe, plastikowe butelki po wodzie mineralnej.

Na filmiku pokazuję, jak z tych butelek można zrobić podpórki na umieszczenie główki tulipana, lub róży.

W misce lub w niskim wazonie z wodą te pływające główki kwiatów muszą mieć przynajmniej 3 cm łodyżki.

Taka kompozycja może jeszcze cieszyć swoją dekoracją przynajmniej 10 dni.

Oto zdjęcie takiej kompozycji. Może komuś przyda się ten pomysł.

Zapisz

Syrop z kwiatów Czarnego Bzu

Czarny Bez wzmacnia i chroni nasz organizm, oczyszcza z toksyn, jest skarbnicą witaminy C, beta-karotenu, oraz wielu cennych minerałów(wapń, cynk i selen).

Potrzebne będzie:

  • 30 kielichów kwiatu
  • 1 cytryna
  • 1 kg cukru
  • 1 litr wody

Same kwiaty bez zielonych łodyżek zerwane z dala od drogi i terenów przemysłowych rozłóż na białym papierze, żeby pozbyć się niechcianych lokatorów.

Następnie dokładnie płuczesz i zalewasz litrem wrzącej wody i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną miksturę przykrywasz i zostawiasz na 3 dni, od czasu do czasu mieszając. Raz, dwa razy dziennie.

Po tym czasie odcedź kwiaty i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję syropu.

P.S. Ten przepis jest sprawdzony i od lat go stosuję.

Zapisz

Meblościanka w nowej odsłonie!

Zbliżająca się wiosna zmotywowała mnie do drobnych zmian.
Dobra prognoza nie może ominąć mojego domu! Mam plan nieustających zmian. Moje motto na emeryturze: „Jeśli nie umiem czegoś zrobić, to koniecznie muszę się tego nauczyć!”
Lubię otaczać się przedmiotami wykonanymi własnoręcznie, tworzyć coś z niczego, kombinować, miksować style. Jest to mój sposób na relaks.
Ta meblościanka ma swoje lata i jest bardzo pojemna. Postanowiłam trochę ją odmienić. Zmienić przez częściowe oklejenie tapetą i pomalowanie półek jasną farbą.
Trochę ją ożywiłam i odczarowałam moim ulubionym, miętowym kolorem.

Przygotowanie:

Dokładnie odtłuściłam meblościankę, myjąc ją wodą z detergentem.
Jak wyschła, przetarłam papierem ściernym drobnoziarnistym oraz przetarłam octeniseptem. Jak wyschła, drzwi i szuflady okleiłam tapetą, a wnęki i półki dwukrotnie pomalowałam kredową farbą Annie Slon Paint. Farba bardzo ładnie kryje.
A tak wygląda meblościanka po renowacji:

Zapisz

Dekoracje świąteczne z ostatniej chwili, które prawie nic nie kosztują!

Ciekawy i  łatwy pomysł na Wielkanocne pisanki!
Oprócz gotowania w łupinach cebuli i malowania farbami, pisanki można ozdobić na tysiące różnych sposobów.
Przedstawiam łatwe w wykonaniu pisanki.

Potrzebne będą :
* wydmuszki jajek
* trochę bawełnianej koronki
* wstążki
* trochę koralików (opcjonalnie)
* klej na gorąco lub klej magic

Dobrze, żeby wydmuszki były ciemne, wtedy wstążka i koronka będą kontrastować. Efekt będzie lepszy! Do wydmuszki przykleiłam pętelkę do zawieszenia. Trochę szerszą wstążką obkleiłam wydmuszkę i na nią nakleiłam białą, bawełnianą koronkę. Przykleiłam kilka perełek.
Oto końcowy efekt, pisanki zawieszone na gałązkach wiśni w wazonie.

Zapisz

Hygge- szczęście

Autorka książki pt. „Hygge”-  Marie Tourell Søderberg wita w świecie szczęśliwości.
Nawet, jeśli pierwszy raz słyszysz to słowo, sama idea z pewnością nie jest Ci obca.
Krótko mówiąc, tak Duńczycy nazywają odnajdywanie szczęścia w drobnych przyjemnościach. Słowo ‚hygge’ ma charakter uniwersalny, każdy może je praktykować- niezależnie od tego, kim jest i gdzie się znajduje. Hygge przybiera wiele form i postaci- każdy może rozumieć je po swojemu. Na stronach tej książki spotkasz wielu Duńczyków, którzy wyjaśniają, jak praktykują hygge i co ono dla nich znaczy. Hygge to słowo określające filozofię życia, która czyni Duńczyków najszczęśliwszym narodem na świecie. Nie ma ona odpowiednika w języku Polskim, a opisuje chwile szczęścia, ciepła i bliskości, które możemy odnaleźć a najzwyklejszych sytuacjach. Ta piękna, autentyczna książka pokaże Ci, że hygge tak na prawdę można znaleźć wszędzie!
Bo hygge przenika wszystkie aspekty naszej codzienności. Mam nadzieję, że zainspiruje Cię to do szukania hygge we własnym życiu.