Wyborna nalewka

Wyborna nalewka!

O niepowtarzalnym smaku tej nalewki decyduje dobór owoców, zebranych w
słoneczny dzień lata.
Nalewkę można również przygotować z mrożonych owoców.
Moją nalewkę wykonałam z owoców zebranych w własnym ogródku.

Oto przepis:

  • 0,5 kg wiśni
  • 0,5 kg czarnych jagód
  • 0,5 kg malin
  • 0,5 czarnej porzeczki
  • 1 l.spirytusu nalewkowego 70%
  • 0,5 l.czystej wódki 45%
  • 1 kg. cukru

Wiśnie zamroziłam, pozostałe dojrzałe owoce zbierałam w słoneczny dzień.
Świeże owoce umyłam, osuszyłam, wiśnie rozmroziłam (część wiśni przed zamrożeniem wydrylowałam).
Do wyparzonego słoja lub gąsiora układałam warstwami owoce, cukier, owoce.
Zalałam wódką, spirytusem, szczelnie zakorkowałam słój i odstawiłam na 6 tygodni na słoneczny parapet, często potrząsałam słojem.
Po upływie czasu, przelałam całość przez papierowy filtr do kawy do innego naczynia, szczelnie zamknęłam i odstawiłam na kolejne 2 tygodnie do sklarowania.
Owoce, które zostały po odcedzeniu, można wykorzystać np. do deserów.

 

Nalewkę sklarowaną przefiltrowałam i rozlałam do butelek z ciemnego szkła.
Uzyskaną nalewkę należy odstawić przynajmniej na 6 miesięcy, nalewka zyskuje na smaku z upływem czasu.

Ma działanie lecznicze, wzmacnia odporność, rozgrzewa(oczywiście spożyta w umiarkowanych  ilościach)
a przy tym jest bardzo smaczna, o czym możecie przekonać się sami.
Gorąco polecam!!!!

Zapisz

Mus malinowo-jabłkowy!!!

Mój własny pomysł na „mus malinowo-jabłkowy”.
Propozycja dla dzieci,
które lubią słodycze,
sprawdziłam na własnych wnukach.
Zamiast batonika lub cukierka proponuję dzieciom mus.
Zerwałam resztki malin
i połączyłam z jabłkami:

3 kg. jabłka
1 kg. maliny
1/2 szklanki przegotowanej wody
1 cytryna
1/2 szklanki cukru trzcinowego

Jabłka obrać, wykroić gniazda, pokroić na ćwiartki.

Do garnka wlać wodę i włożyć pokrojone jabłka.
Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę z pozostałości i wycisnąć sok.
Jabłka prażyć na małym ogniu,często mieszając.
Gdy zaczną się rozpadać, dodać pozostałe składniki.
Gdy nabiorą konsystencji musu można zmiksować ale niekoniecznie.
Gorące nakładać do słoików, dobrze zakręcić
i pasteryzować przez 15 minut.
Ten mus może być drugim śniadaniem, dodatkiem do naleśników, lub ryżu i oczywiście deserem.
Życzę smacznego!!!!!!

Zapisz