Oleje Ziołowe cz.3

Zdjęcie zaczerpnięte z internetu!

OLEJ Z TRAWĄ CYTRYNOWĄ

  • 2-3 listki świeżej limonki
  • 1 łodyżka trawy cytrynowej
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży imbir pokrojony na kawałki 3x5ml
  • 2 szklanki (500ml) oleju arachidowego
1. Listki limonki, trawę cytrynową, czosnek i imbir delikatnie rozgnieść bokiem noża. Umieścić wszystkie składniki w butelce o pojemności 500 ml i wlać olej arachidowy.
2. Odstawić na 3-4 dni, żeby olej nabrał intensywnego smaku.
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Używać do dań z ryb i owoców morza.

Oleje Ziołowe cz.2

OLEJ ROZMARYNOWY

  • 2-3 duże gałązki rozmarynu
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 świeże listki laurowe
  • 2 szklanki (500ml) oliwy z oliwek
1. Rozmaryn, czosnek i listki laurowe delikatnie rozgnieść bokiem noża. Umieścić wszystkie składniki w butelce o pojemności 500ml i wlać oliwę.
2. Odstawić na 2-3 dni, żeby olej nabrał intensywnego smaku. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. używać do dań z wieprzowiny i jagnięciny.

Oleje Ziołowe cz.1

Można kupić gotowe, ale odpowiednio dobrane składniki ziół tworzą doskonałe oleje. Zioła do kompozycji można posadzić na parapecie okna w jednej skrzynce, dzięki temu- oszczędzając miejsce, sadzimy kilka ulubionych ziół. Odpowiednio dobrane zioła podkreślają smak każdej potrawy, a oleje ziołowe wzbogacą smak dipów, marynat, sosów i dresingów. Do wyprodukowania najlepiej używać ziół sezonowych. Im bardziej intensywny aromat ziół, tym lepszy będzie smak oleju. Można eksperymentować z oregano, majerankiem, bazylią, chili, czosnkiem, imbirem, kolendrą, pietruszką.
Zioła należy dokładnie umyć, aby pozbyć się zanieczyszczeń i pestycydów.

Przepisy zaczerpnięte z „Wielka Księga Ziół”.

OLEJ BAZYLIOWY

  • 3 łyżki listków świeżej bazylii
  • 1 szklanka (250ml) wrzątku
  • 2 szklanki (500ml) oliwy z oliwek

1. Listki bazylii włożyć do miski średniej wielkości i zalać wrzątkiem.
2. Odstawić na 2 minuty, po czym odcedzić i delikatnie osuszyć.
Bazylię i olej zmiksować w robocie kuchennym, tak, aby składniki równomiernie się połączyły. Można również listki drobno posiekać, dodać 2 łyżki oliwy i starannie rozetrzeć, a następnie wlać resztę oleju.
Ostawić na 2-3 dni, żeby olej nabrał intensywnego smaku. Przecedzić przez kawałek gazy i przelać do butelki o pojemności 500ml. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Dodawać do pomidorów i sałatek z zielonych warzyw.

 

Nowy sposób sadzenia pomidorów!

Do tej pory znałam uprawę w gruncie, szklarni, w tunelu.
W sieci znalazłam nowy sposób sadzenia pomidorów.
Proszę, zobaczcie!
Sadzić również można do góry nogami, tzn w wiaderku wycinamy otwór w denku i tym otworem wysuwamy łodygi pomidora, a korzenie zasypujemy zasobną ziemią.
W ten sposób nie musimy mieć kawałka ziemi, wystarczy wiadro i miejsce do powieszenia tego wiadra. Smak własnych pomidorów w porównaniu ze smakiem pomidorów kupowanych w sklepie jest nieporównywalny.
Spróbujcie sami!