W pełni mamy sezon na robienie przetworów. Dzisiaj proponuję Wam powidła śliwkowe z gorzką czekoladą.
Produkty:
- 2.5 kg dojrzałych, wydrylowanycch śliwek
- 0.5 kg cukru (dałam trochę mniej)
- 1 gorzka czekolada
Wykonanie:
Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek. Mielimy
w maszynce do mięsa. Umieszczamy w rondlu
o grubym dnie, zasypujemy cukrem i smażymy około 3 godziny na wolnym ogniu, często mieszając. Po tym czasie zestawiamy śliwki z ognia, dodajemy połamaną w kostki czekoladę. Mieszamy.
Ponownie doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając. Zestawiamy z ognia i przekładamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Jeśli chcecie, można dżem pasteryzować przez 10 minut. Powidła wyśmienite!
