Niedzielna surówka z pora, jabłek i granatu!

Składniki na 8 porcji:

  • 3 pory (biała część)
  • 3 jabłka
  • 1 granat
  • 2 łyżki majonezu
  • szczypta soli i cukru
  • pieprz ziołowy
  • zioła prowansalskie

Wykonanie:

Por, jabłka i granat umyć oraz osuszyć ręcznikiem papierowym. Por pokroić w cieniutkie talarki. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wyłuskać ziarenka z granatu. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Lekko posolić, dodać zioła i majonez. Wymieszać.
Ta surówka jest moim eksperymentem kulinarnym, bo do mojej stałej wersji surówki (por z jabłkiem), dodałam granat. Jest to nasza ulubiona i bardzo łatwa do zrobienia surówka!

Podziel się tym postem ze swoimi znajomymi! Może się im przydać lub zainteresować 🙂

Pozdrawiam!

Odchudzanie- koniecznie z ananasowym koktajlem!

Koktajl z ananasa należy koniecznie włączyć do diety odchudzającej. Ananasy zawierają dużo witaminy C i bromelainę- enzym, który pomaga w trawieniu i leczy stany zapalne. Żeby zwiększyć siłę rażenia koktajlu, dodaję do niego płatki owsiane, siemie lnianne i sok z brzozy, który w ostateczności można zastąpić wodą mineralną. Koktajl ma również doskonałe właściwości oczyszczające. Daje energię i pozwala zapomnieć, że jesteśmy na diecie, czyli to coś dla ciała i duszy.

Składniki:

  • szklanka ananasa pokrojonego w kostkę
  • 150ml soku z brzozy lub wody mineralnej
  • łyżka płatków owsianych
  • łyżka siemienia lnniannego

Wykonanie jest bardzo proste. Należy zblendować wszystkie składniki i delektować się pysznym smakiem egzotyki. Smacznego!

Koktajl pomaga schudnąć, ale żeby był efekt, koniecznie musisz zastosować mądrą dietę, dopasowaną do Ciebie, Twojego metabolizmu i stylu życia.
Koktajle, które umieściłam na blogu są pomocne. Dostarczają witamin i błonnika, ale nie mogą być podstawą diety.
Życzę pomyślnych efektów!


Śledzie pod pierzynką- sałatka

Ta sałatka to przepis mojej bratowej, moja bratowa robi ją z filetów śledziowych solonych, trochę sobie uprościłam wykonanie i do sałatki użyłam filetów śledziowych w oleju. Sałatka jest również smaczna, dlatego mogę ją polecić, bo jest pyszna nie tylko na święta.

Produkty:

  • 450 gr.śledzi w oleju
  • 5 średniej wielkości ziemniaków
  • 4 średniej wielkości cebule [mogą być czerwone]
  • 2 duże marchewki
  • 5 jajek
  • Sos;
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • duża łyżka chrzanu
  • sól
  • pieprz do smaku

Wykonanie:

Śledzie odsączyć z oleju i pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na dnie salaterki. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie [sól według uznania]. Gdy ostygną, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wyłożyć na śledziach. Cebule drobno posiekać [ja cebule przelewam wrzątkiem na sitku żeby ulżyć wątrobie] i ułożyć na ziemniakach. Marchew surową umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i ułożyć na cebuli.

Sos: Dokładnie mieszamy majonez, śmietanę i chrzan, solimy, dodajemy szczyptę cukru i pieprzu, tym sosem zalewamy sałatkę.
Na koniec wyłożyć starte jajka, wierzch posypać solą i pieprzem.

Zdjęcie pochodzi ze strony https://wstyluwellness.wordpress.com/2013/03/19/sledz-czy-warto-go-jesc/

Kiszona pekinka

Warzywa kapustne zawierają glukozynaty i inne źródła siarki, którym przypisuje się działanie przeciwnowotworowe, warzywa kapustne są dobrym źródłem witaminy C i należą do warzyw najbogatszych w kwas foliowy.

Spożywane regularnie dostarczają też organizmowi dość dużo mikroelementów. Wiemy że wszystkie warzywa można kisić, więc zrobiłam kiszonkę z kapusty pekińskiej. Przepis ten to tradycyjne danie kuchni koreańskiej, które można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoju do 3 tygodni.

Skład:

  • 1 średniej wielkości kapusta pekińska
  • 1 marchew
  • 6 rzodkiewek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu cayenne
  • 2 łyżeczki soli kamiennej (najlepiej kłodawskiej niejodowanej)
  • 3 plasterki imbiru

Sposób przygotowania:

Kapustę poszatkuj, rzodkiewki i marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Imbir pokrój w cieniutkie paski, posiekaj drobno cebulę i czosnek. Wsyp wszystkie składniki do miski i wymieszaj z solą i pieprzem cayenne, ugniataj aż puszczą soki.

Przełóż składniki do słoja, przykryj talerzykiem, dociąż go słoikiem z wodą. Warzywa powinny być przykryte przynajmniej 1 cm warstwą soku. Trzymaj w ciepłym miejscu do 5 dni. Po ukiszeniu surówka jest gotowa do spożycia.

źródło: “Jedz zdrowo i żyj zdrowo” i “Księga Warzyw”.

Nowość na blogu – sklep!

Postanowiłam rozszerzyć działalność na moim blogu.

Pierwsze udogodnienie to wykrój na koszulkę niemowlęcą z batystu – takie koszulki są ciężko dostępne do kupienia w naszym kraju, dlatego polecam uszycie własnoręczne.

Ten wykrój to mój autorski projekt, często jestem proszona o przesłanie go. Teraz będzie można go pobrać samemu za niewielką opłatą. Zapraszam serdecznie – tutaj link.

W przyszłości chciałabym wystawiać na sprzedaż różnego rodzaju projekty swoje – aktualnie ‘na próbę’ robię jaśki ozdobne w stylu vintage. Jak tylko będą gotowe, to napiszę posta.

Galaretka z kurzych łapek- naturalny kolagen

Kurze łapki zawierają wiele dobroczynnych substancji odżywczych, które chronią zdrowie stawów i skóry. Procesy starzenia, zbyt mało ruchu, zła dieta- wszystko to powoduje, że nasze ciało traci sprężystość. Kiedy widzę, że moje ciało traci jędrność, funduję sobie kurację z kurzych łapek.

Na galaretkę z kurzych łapek potrzebujemy:

  • 1 kg kurzych łapek
  • porcję włoszczyzny
  • listki laurowe
  • pieprz

Wykonanie:

Dokładnie myjemy łapki, nacieramy garścią soli i zalewamy wrzątkiem (żeby łapki były przykryte wodą). Po pięciu minutach odcedzamy, a gdy ostygną, obieramy z żółtych błon i usuwamy szpony. Zalewamy trzema litrami wody i gotujemy na wolnym ogniu około 3 godzin. Pod koniec gotowania dodajemy porcję włoszczyzny, pieprz i listek laurowy. Studzimy, przecedzamy przez durszlak, a z łapek usuwamy kostki. Mięso i ugotowaną, pokrojoną włoszczyznę wrzucamy do rosołu. Ponownie studzimy, aż tłuszcz na wierzchu zastygnie. Wtedy go usuwamy. Ponownie zagotowujemy i wlewamy go małych słoików. Gdy ostygnie, przechowujemy w lodówce.

Stosowanie:

Co drugi dzień spożywamy około pół szklanki albo mały słoik z 1/2 cytryny. Witamina C wzmacnia wchłanianie kolagenu.

PS

Dobrze taką kurację powtarzać co trzy tygodnie. Życzę smacznego!

Powidła śliwkowe z gorzką czekoladą!

W pełni mamy sezon na robienie przetworów. Dzisiaj proponuję Wam powidła śliwkowe z gorzką czekoladą.

Produkty:

  • 2.5 kg dojrzałych, wydrylowanycch śliwek
  • 0.5 kg cukru (dałam trochę mniej)
  • 1 gorzka czekolada

    Wykonanie:

    Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek. Mielimy
    w maszynce do mięsa. Umieszczamy w rondlu
    o grubym dnie, zasypujemy cukrem i smażymy około 3 godziny na wolnym ogniu, często mieszając. Po tym czasie zestawiamy śliwki z ognia, dodajemy połamaną w kostki czekoladę. Mieszamy.
    Ponownie doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając. Zestawiamy z ognia i przekładamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Jeśli chcecie, można dżem pasteryzować przez 10 minut. Powidła wyśmienite!

      

Goja- nalewka wiecznej młodości!

Jagody Goji rosną w Azji i nazywane są czerwonymi diamentami wschodu, bo zawierają bogactwo cennych składników. Pomocne są przy dolegliwościach oczu- wzmacniają je.
Pomagają również przy odtłuszczeniu wątroby
i wzmacniają kości. Mają 50 razy więcej witaminy C, niż pomarańcze.
Zawierają aż 8 aminokwasów, których nie wytwarza organizm. Wzmacniają również odporność.
Zawierają witaminy z grupy B (B1,B2,B6), regulują ciśnienie krwi i wzmacniają kości oraz stawy.
Jagód Goji nie powinny jeść kobiety w ciąży. Sprawdzają się one jednak w deserach, ciastkach, sałatkach i można zrobić z nich przesmaczną nalewkę! Oto jej przepis:

 

Składniki

  • 50 gram suszonych jagód Goji
  • 500 ml wódki 40%
  • 2-3 łyżki miodu

Przygotowanie

Jagody należy przepłukać i umieścić w słoju, następnie zalać alkoholem. Odstawić na 2 miesiące na słoneczny parapet, codziennie wstrząsać.
W ten sposób wszystkie dobroczynne składniki będą poddawane ekstrakcji alkoholu. Po tym czasie należy przecedzić ją przez gazę (filtr), dodać miód…
i gotowe!
Należy pić ją na czczo, 2 łyżki na 30 minut przed jedzeniem. Można też dodawać ją do herbaty
(1 łyżeczka), najlepiej do herbaty zielonej
lub yerba mate.
Przepis znalazłam w sieci i robię go już po raz drugi, ponieważ sprawdza się wyśmienicie!

Pesto z awokado!


Świetny przepis na szybki obiad!

Składniki:

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1,5 garści liści rukoli
  • kawałek sera pleśniowego (5/6 cm- bez szaleństwa!)
  • sól
  • makaron
  • sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Awokado przecinamy na pół i przekręcamy, obieramy ze skórki lub wydłubujemy miąższ łyżeczką. Dodajemy rukolę, ser pleśniowy i sporą szczyptę soli.
Miksujemy wszystko na gładką masę, najwygodniej blenderem. Makaron gotujemy al dente, w osolonym wrzątku. Odcedzamy i nie przelewamy zimną wodą. Dodajemy pesto.
Powyższe składniki są na dwie porcje.
Mieszamy i zajadamy się!

Przepis zaczerpnięty z sieci. Pychotka!