Ananas z Cukini

Koniecznie wypróbuj ten przepis! Warto!

Składniki:

2,5 kg cukini

5 szklanek cukru(wedle uznania, ja dałam 3 szklanki)

2 łyżeczki kwasku cytrynowego

1 cukier waniliowy

Wykonanie:

Cukinie pokroić w kostkę, dodać cukier waniliowy, kwasek cytrynowy. Dokładnie wymieszać i odstawić na noc do lodówki. Gotować cukinię we własnym soku aż zmięknie. Przełożyć do słoików wysterylizowanych. Zalać własnym sosem i jeszcze chwilę pasteryzować.

Źródło: przepis pochodzi z książki „Specjały siostry Anastazji”.

 

Kiszona Sałata Lodowa

Zaczynam letnie „dżem session” w mojej kuchni.

Przetwory z warzyw i owoców to dla mnie pole dla eksperymentów. Na początek kiszona sałata. Różne warzywa kisiłam, teraz próba z sałatą lodową. Po ukiszeniu jest smaczna i krucha.

Składniki:

  • 3-4 główki sałaty lodowej
  • 4 kawałki chrzanu
  • kilka ząbków czosnku
  • 1 łyżka soli
  • kilka gałązek kopru z baldachimami
  • kilka ziarenek gorczycy

Wykonanie:

  1. Liście sałaty dokładnie umyć i porwać na kawałki, w garnku zagotować litr wody, wsypać sól, wymieszać i wystudzić.
  2. Słoiki starannie umyć, wyparzyć wrzątkiem i wysterylizować w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku – jest to bardzo ważne, żeby nasza sałata się nie zepsuła.
  3. Na dno każdego słoika wrzuć po kawałku chrzanu, kilka ziaren gorczycy, gałązkę kopru i 2 ząbki czosnku, a następnie ciasno ułóż sałatę. Pozostałe ząbki czosnku oraz koper rozłożyć na wierzchu sałaty.
  4. Sałatę z przyprawami zalać przestudzoną zalewą i zamknąć słoje. Kiszona sałata jest gotowa do spożycia po 2-3 dniach.

Źródło: Pani Teresa Skotnicka

Pudding z chleba

Stale mam nadwyżkę chleba, staram się ją wykorzystać, więc robię grzanki, tartą bułkę. Ostatnio wpadł mi przepis na pudding i jest to smaczny deser.

Składniki:

  • około 250 gram czerstwego chleba
  • 1.5 szklanki mleka 3,2%
  • 0,5 szklanki śmietanki 30%
  • 50 gram rumu  (niekoniecznie)
  • 5  łyżek brązowego cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 4-5 kostek Michałków
  • masło

Chleb kroimy w kostkę, około 2-3 cm. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wsypujemy chleb. Michałki kroimy w kostkę i mieszamy z chlebem.
W wysokich naczyniu mieszamy mleko, śmietankę, jajka, imbir, rum i 3 łyżki cukru. Zalewamy chleb i odstawiamy na ok. 15 minut, żeby sos się wchłonął.
Wierzch posypujemy cukrem i układamy kilka kawałków masła na wierzchu. Zapiekamy w piekarniki przez około 40 minut w 200 ℃.

Życzę smacznego!

 

Osłonki na doniczki z recyklingu!

Zrobiłam osłonki na efektowne eksponowanie kwiatów doniczkowych, które dodają uroku w naszym ogrodzie. Lato to cudowny czas, więc wykorzystujemy go do maksimum. Cieszymy się każdą chwilą w naszym ogrodzie. Przy ładnej pogodzie chętnie zjadamy tam posiłki. Wśród sosen, brzóz i kwiatów kawa i ciasto smakują wybornie. Jestem szczęściarą!

A tak wygląda nasze królestwo:

Zwyrodnienie plamki żółtej

35%- o tyle można zredukować ryzyko stopniowej utraty wzroku, jeśli będziemy jeść dużo kolorowych, a przede wszystkim zielonych warzyw i owoców. Poniżej dodałam listę warzyw, które również pozytywnie wpływają na poprawę wzroku. Oto one:
-szpinak
-jarmuż
-rzymska sałata
-rzepa
-kapusta
-bakłażan
-brokuł
-cukinia
-kukurydza
-groszek
-brukselka
oraz jajka, orzechy i migdały.

Przyjmując suplementy zawierające przeciwutleniacze, spowalniasz rozwój choroby. Dowiodły tego przeprowadzone w Wielkiej Brytanii analizy. Ja, mając ten problem, oprócz zielonych warzyw i owoców, stosuję suplement diety Resvega.
Dodatkowo wspomagam się zażywając szafran

Chciałam się jeszcze z Wami podzielić przepisem na miksturę poprawiającą wzrok. Przepis ten jest bardzo stary.

Potrzebne składniki:
– 10 łyżek miodu
– 3 ząbki czosnku
– 4 cytryny
– 200ml oleju lniannego

Przygotowanie:
Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę.
Następnie obierz cytryny i posiekaj je.
Dodaj wszystkie składniki i zblenduj.

Dawkowanie:
Przyjmuj po jednej łyżeczce mieszanki, przed każdym posiłkiem. Miksturę trzymaj w lodówce.

Sposób na mszyce!

Moim starym sposobem na mszyce było rozgotowane szare mydło.
Codziennie pryskałam zainfekowane miejsca i w ten sposób starałam się je zwalczać, tylko że ta metoda jest coraz mniej skuteczna. Przypuszczam, że „szare mydło” to już nie jest szare mydło.
Poszperałam w sieci i znalazłam nowy świetny sposób na mszyce
Oto on:
10 ząbków czosnku przeciskam przed praskę i zalewam je litrem wrzącej wody. Taki roztwór zostawiam na około 5 godzin, następnie przecedzam i przelewam płyn do butelki z atomizerem. Pryskam rośliny, które zostały zaatakowane przez mszyce.

Szparagi- przysmak lata!

Świeże szparagi stawiają nas na nogi.
Ja pokusiłam się i zrobiłam kiszone, też są pyszne!
To szlachetne warzywo zawiera bardzo dużo prowitaminy A, która dobrze wpływa na błony śluzowe i ostrość wzroku.
Są doskonałym źródłem kwasu foliowego, a ich zielona odmiana także witaminy C.
Szparagi mają silne działanie odwadniające, zawierają dużo potasu i wiele mikroelementów, jak również przeciwutleniaczy i rutynę, która działa przeciwbakteryjnie i chroni przed infekcjami.
Są bogate w saponiny, które łagodzą stany zapalne.
Porcja 90 gram gotowanych szparagów zawiera zaledwie 20 kcal, natomiast dostarcza dużo błonnika.
Można gotować w kwaśnej zalewie z odrobiną masła (ocet jabłkowy).
Zakisiłam je tak samo, jak ogórki.
Ja wypijam również wodę z gotowanych szparagów

PS
Częsty i zarazem osobliwy efekt uboczny jedzenia szparagów zaobserwował pisarz Macel Proust, który tak oto wyraził się o szparagach: „Zmieniają mój nocnik na flakon perfum”

(jest ona bardzo moczopędna).

Stół Wielkanocny

Po ponurej zimie przyszła pora na kolorową Wielkanoc! To znak, że już nieodwołalnie przyszła wiosna, a z nią chęć wprowadzenia do mieszkania więcej kolorów. Głównym bohaterem w Święta Wielkanocne jest stół, na którym będziemy jedli najbardziej uroczyste śniadanie w roku, ze święconką w roli głównej. Na stole nie może zabraknąć typowych świątecznych ozdób. Najlepiej będą prezentować się te zrobione własnoręcznie. Moja propozycja to duże jajko zrobione metodą decoupage. Z okazji Wielkanocy życzę Wam dużo chęci do zmieniania świata wokół siebie na piękniejszy. Wesołych Świąt!