Smaczna sałatka -przepis na buraki z kapustą

Sałatka z buraków i kapusty to świetny pomysł na jesienno-zimowe chłody.

To połączenie korzyści dla zdrowia. Polecam również jako sałatka z buraków i kapusty do słoików. Piszę ten post i za chyba za chwilę sama zabieram się do zaprawiania. Na pewno pochwalę się efektami.

Buraki zawierają związki organiczne o fioletowym zabarwieniu, działające przeciw nowotworowo. Burak to również dobre źródło kwasu foliowego.

Mają wpływ szczególnie na przeciwdziałanie chorobom układu krążenia, zapobiegają demencji.

Natomiast kapusta ma przeciwdziałanie chorobom nowotworowym, zapobiega chorobom układu krążenia, na prawidłowe działanie mózgu i układu nerwowego, wzmacnia układ odpornościowy.

Luteina i zeaksantyna wspomagają wzrok.

Na wykonanie tej sałatki potrzebuję:

  • 3 kg buraków
  • 2 kg.kapusta biała
  • 1 szklanka octu jabłkowego
  • 1 szklanka wody
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka kminku,sól i pieprz do smaku.

Buraki szoruję i gotuję około 2 godz.

Oczyszczoną kapustę szatkuję i gotuję al dente i odcedzam. Buraki po ostudzeniu obieram ze skórki i ścieram na tarce o dużych oczkach.

Buraki, kapustę i pozostałe składniki mieszam, doprawiam do smaku.

Do wyparzonych słoików wkładam sałatkę i zakręcam. gotuję 15 minut, po tym czasie odstawiam słoiki do góry dnem do ostygnięcia.

Sałatka jest wyjątkowo smaczna i szybko znika .Buraki gotowane mają wyjątkowy smak i nie tracą wartości odżywczych.

Jarzyny i owoce kupujemy w ‘Lokalnym rolniku’, BIO jarzyny rosną na naturalnym nawozie. Tylko wtedy mamy gwarancję, że jarzyny nie były traktowane chemikaliami.

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, założę się, że potrawa równie szybko zniknie, jak się pojawi. Podzielcie się tym przepisem z rodziną, znajomymi… Nie zapomnijcie też pochwalić się pod tym postem, jak już wypróbujecie mój przepis. Smacznego!

Odzieżowy recykling: jak przedłużyć spodenki prawnuczka

Oto moja maleńka kropla w ratowaniu naszej planety. Staram się ograniczać wszelkie zakupy, w szczególności te odzieżowe. Właśnie dlatego chętnie korzystam z second handów.
Przedstawiam sposób, który pokazuje, jak za pomocą drobnej zmiany możemy uzyskać zamierzony efekt.
Każda babcia wie, jak szybko rosną wnuki i prawnuki. Na zdjęciu pokazuję, jak w łatwy sposób przedłużyć spodenki.

Na wysokości kolan przecięłam nogawki i wszyłam kontrastowy pasek materiału.
Prawnuczek bardzo lubi te moje drobne przeróbki i twiedzi, że znowu ma nowe spodnie.
To właśnie pandemia, która zamknęła nas w domu, przyczyniła się do pomagania sobie nawzajem w tym, w czym tylko jest to możliwe.
Na moim blogu “Babcia radzi” już kilka razy publikowałam posty na temat tego, jak przydatny jest recykling.
Post pt. “Jak przedłużyć spodenki prawnuczka” jego tego przykładem.

Pozdrawiam!

Dżem jabłkowo- dyniowy

Jabłka + dynia = smaczny duet!

Teraz mamy duży wybór rodzajów jabłek i dyni.
Jabłka są smaczne i łatwo dostępne.
Jest to prawdziwa skarbnica substancji odżywczych.
Ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego, owoce te regulują prace jelit i chronią przed miażdżycą.
Wzmacniają układ odpornościowy, wspierają pracę mózgu i oczyszczają organizm z toksyn.
Jabłka są wyśmienite w połączeniu z dynią.
Możemy zrobić z nich przetwory, na przykład dżem. Dynia dzięki zawartości beta karotenu obniża poziom złego cholesterolu we krwi i chroni przed powstawaniem złogów miażdżycowych.
Reguluje ciśnienie tętnicze i zapobiega chorobom serca
oraz układu krążenia. Dynia wraz z jabłkiem dodatkowo wzmacniają naszą odporność.

Składniki:

  • 2 małe dynie
  • 8 średnich jabłek
  • 2 banany
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 2 cytryny (sok+skórka)
  • 1 łyżeczka gałki muszkatowej
  • szklanka wody

Wykonanie:

Cytrynę wyszoruj i sparz wrzątkiem.
Zanurz ją w wodzie z octem i sodą.
Dynię pokrój w kostkę.
Do bardzo wysokiego garnka wlej szklankę wody i wrzuć pokrojoną w kostkę dynię.
Duś pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut. W ciągu tych 10 minut, zetrzyj skórkę z cytryny.
Odłóż ją na bok.
Obierz jabłka i pokrój na małe kawałeczki.
Polej je sokiem z 2 cytryn.
Jabłka, banany i skórkę cytrynową wrzuć do dyni.
Duś pod przykryciem około 15 minut.
Zdejmij pokrywkę, dodaj cukier i gałkę.
Gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka się rozpadną, a dżem zgęstnieje, czyli około 30/35 minut.
Uwaga! Wrzący dżem będzie pryskał, dlatego proponuję gotowanie w wysokim garnku.
Wrzący dżem nakładaj do wyparzonych słoików.
Zakręć wyparzoną nakrętką i odwróć do góry dnem.

Polecam i pozdrawiam!
Przepis sprawdzony i zaczerpnięty z prasy.

Mój Klub Seniora

Chroń się przed samotnością! Kluby temu sprzyjają.

Gdy praca przestaje już zapewniać nam kontakt z ludźmi, istotne jest rozwijanie zainteresowań i poczucie radości, w przeciwieństwie do izolowania się, spędzania życia w samotności i przed telewizorem.

Sposób spędzania czasu w starszym wieku naprawdę ma znaczenie. Udowodniono, że im więcej czasu poświęcamy na hobby, tym mniejsze jest ryzyko wystąpienia demencji.

Szeroką ofertę zajęć proponuje klub seniora działający w naszym mieście. Mamy zajęcia manualne, gimnastykę, różne gry, naukę fotografowania.
A oto zdjęcia, które zrobiłam na zajęciach!


Zdjęcie wykonała nasza pni fotograf Lidzia Sznapke 🙂

Sałatka- buraki ze słodką czerwoną papryką

Składniki:

  • 3 kg buraków
  • 4 duże cebule
  • 7 dużych czerwonych papryk
  • 15 dkg cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1/4 szklanki octu winnego lub kwasku cytrynowego
  • pół szklanki oleju

Wykonanie:

Buraki szorujemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie około 2 godziny. Ugotowane buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę drobno kroimy. Dodajemy sól i cukier. Przez 15 minut dusimy, a pod koniec duszenia dodajemy ocet winny lub kwasek cytrynowy. Doprawiamy do smaku. Sałatkę w słoikach pasteryzujemy przez 15 minut. Do ostygnięcia słoików stawiamy do góry dnem.

Jest to smaczny i zdrowy dodatek do drugiego dania, bo buraki zawierają przeciwutleniacze. Zwiększają też przyswajanie tlenu przez cały organizm, a opóźnia to starzenie się komórek. Dietetycy polecają częste spożywanie buraków. Życzę smacznego!

Przepis zaczerpnięty od żony mojego siostrzeńca 🙂

Buraki z papryczką chili – smaczna sałatka na zimę!

Lubię przetwarzać warzywa, bo ich wartość odżywcza wzrasta po przetworzeniu. Sałatkę tę warto zamknąć w słoiczku na zimę.
Dodatkową zaletą przygotowywania przetworów w domu jest to, że nie zawierają konserwantów.

Składniki:

  • 6 kg buraków
  • 7 dużych cebuli
  • 15 dg ostrej papryczki chili
  • 15 dg cukru (niektóre gatunki są bardzo słodkie, więc cukier według uznania)
  • 1/4l octu jabłkowego

Wykonanie:

Cukier z octem doprowadzić do wrzenia. Papryczki oczyścić z pestek i drobno pokroić. Sparzyć. Cebulę drobno pokroić i również sparzyć. Połączyć ocet z cukrem, cebulę i papryczki i zblendować. Buraki ugotować do miękkości i zetrzeć na tarce. Wszystkie połączone składniki zagotować. Napełnić słoiki i odwrócić jej do góry dnem, aż ostygną.

Sałatka ta jest ulubioną przez moich domowników, mogę ją polecić z pełnym przekonaniem!

Z dobrodziejstwa lasu-złote kurki!

Suszone kurki

Właśnie teraz można je zbierać i delektować się ich smakiem. Kurki zawsze są bez robaków i mają taką siłę,że rozprawią się z pasożytami w organizmie człowieka.
Nawet niewielki dodatek grzybów do innych potraw polepsza ich smak. Jeżeli lubisz grzyby możesz ograniczyć spożycie mięsa. Własnie dzięki grzybom spożywając je nie będziesz głodna.
Grzyby Cię nasycą. Ostatnie badania dietetyków chylą czoła kurkom i to
z wielu powodów.
Kurki to skarbnica białka, które jest niezbędne do odbudowania komórek
w tym np. w płucach, wątrobie w oczach, skórze.
Kurki mają sycący błonnik o nazwie “fungin”, kurki mają mało kalorii.
W kurkach jest dużo witaminy A która wzmacnia oczy i nadaje im piękny żółto- pomarańczowy kolor.
Szczególnie polecam przy degradacji plamki żółtej.

Suszenie:
Kurki oczyść, dobrze opłucz i drobno pokrój, susz na słońcu aż do uzyskania brązowego koloru. Dobrze wysuszone, lekko naciśnięte powinny się uginać, a mocniej łamać.
Ususzone kurki zmiel na proszek i przechowuj w szczelnym słoiku w szafce.
Proszek dodajemy raz dziennie 1 łyżeczkę do zupy lub sałatki.

ps. Zaczerpnięte z: “Zdrowe poradniki”

Nośmy maseczki!

Musimy się chronić i nosić maseczki. Ich uszycie jest bardzo proste i nieskomplikowane, wystarczą nam dwa kawałki bawełny i cienka gumka.

Pandemia nie ustępuje, a mamy już środek lata i wygląda na to, że jesienią będzie jeszcze gorzej. To daje do myślenia.
Musimy się chronić i nosić maseczki. Ich uszycie jest bardzo proste i nieskomplikowane, wystarczą nam dwa kawałki bawełny i cienka gumka.

A oto mój filmik pokazujący, jak uszyć maseczkę:
https://youtu.be/1fd4DwXahOE

Forma na uszycie maseczki:

Tym wykrojem chcę Was zmotywować do uszycia maseczki.
Tak prezentuje się po zaprasowaniu fałdek



Legenda:
o-x – założenie materiału (fałdka)
—– – szew
x-2 – dwie warstwy

Oprócz materiału, potrzebne są jeszcze dwie gumy, każda o długości 16 cm.

Dwie warstwy materiału łączymy. Układamy fałdki, dla ułatwienia zaprasowałam sobie o na x, przeszyłam i połączyłam obie warstwy po bokach, żeby było łatwiej włożyć je do środka. Wywróciłam na drugą stronę. Boki wsunęłam do środka, razem z gumką.

Jest to prosty i szybki sposób na uszycie maseczki.

Maseczka dla dzieci
wykrój:

Wykrawamy 4 warstwy, zszywamy przez środek (zaokrąglona część wykroju) i łączymy z drugą warstwą na najdłuższej (prostej) krawędzi wykroju. Zszywamy. Wywracamy na drugą stronę, po bokach dodajemy gumę i zszywamy. Stebnujemy całą maseczkę w koło.

Czy chcemy, czy nie chcemy, dla bezpieczeństwa swojego i innych powinniśmy nosić maseczki.
Akcja “Załóżmy Maseczki” powraca.

Musimy wyrobić sobie nawyk- nośmy maseczki!

Napój na zatkane tętnice!

Wiele z nas przez większość roku je zbyt mało warzyw i pije niewiele soków owocowych. Proponuje więc łatwy przepis napoju na zatkane tętnice.

Cytryna i pietruszka- przeznaczone nam przez naturę.

Wiele z nas przez większość roku je zbyt mało warzyw i pije niewiele soków owocowych. Proponuje więc łatwy przepis napoju na zatkane tętnice. Natka pietruszki oprócz wapnia, zawiera również witaminę C, która ułatwia jego wchłanianie, usuwając toksyny z organizmu. Dzięki wapniowi oraz antyoksydantom wspomaga pracę serca. Zawiera dużo żelaza, a więc zapobiega anemii.

Składniki:
– 1kg cytryn bio
– opakowanie sody oczyszczonej
– 5/6 pęczków pietruszki
– 2 szklanki cukru trzcinowego
– 12 szklanek wody

Sposób przygotowania:
Wodę doprowadzić do wrzenia, cytryny sparzyć wrzątkiem i starannie wyszorować. Posiekać i dodać je do wody. Dodać również sodę oczyszczoną i odstawić miksturę na godzinę. Pokroić drobno pietruszkę i dodać do mieszaniny. Ponownie gotować napój przez 2/3 godziny na małym ogniu. Po tym czasie przelać do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce.
Pij 4 łyżki mikstury codziennie rano na czczo, przez 20 dni.