Pesto z awokado!

Świetny przepis na szybki obiad!

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 1,5 garści liści rukoli
• kawałek sera pleśniowego (5/6 cm- bez szaleństwa!)
• sól
• makaron
• sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Awokado przecinamy na pół i przekręcamy, obieramy ze skórki lub wydłubujemy miąższ łyżeczką. Dodajemy rukolę, ser pleśniowy i sporą szczyptę soli.
Miksujemy wszystko na gładką masę, najwygodniej blenderem. Makaron gotujemy al dente, w osolonym wrzątku. Odcedzamy i nie przelewamy zimną wodą. Dodajemy pesto.
Powyższe składniki są na dwie porcje.
Mieszamy i zajadamy się!

Przepis zaczerpnięty z sieci. Pychotka!