Mam bardzo łatwy przepis na babkę drożdżową bez uciążliwego wyrabiania. Jedynie bardzo rygorystycznie należy przestrzegać kolejności dodawanych składników. Do głębokiej miski według następującej kolejności;
- 5 jajek
- rozkruszona kostka drożdży
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka mleka
- 5 szklanek przesianej mąki
Przykryć ścierką i odstawić na trzy godziny. Po upływie trzech godzin, zamieszać. Do gotowego ciasta według uznania, dołożyć bakalie i ponownie wymieszać. Ciasto wlać do formy, włożyć do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec 50 minut. Babkę odstawić na kratkę kuchenną do całkowitego ostygnięcia, a następnie polać lukrem.
Podany czas pieczenia jest zawsze orientacyjny, by uniknąć wpadki, przed wyjęciem z piekarnika proszę zawsze sprawdzić drewnianym patyczkiem do szaszłyków,czy ciasto nie jest w środku surowe. Życzę smacznego!
