Śledzie pod pierzynką- sałatka

Ta sałatka to przepis mojej bratowej, moja bratowa robi ją z filetów śledziowych solonych, trochę sobie uprościłam wykonanie i do sałatki użyłam filetów śledziowych w oleju. Sałatka jest również smaczna, dlatego mogę ją polecić, bo jest pyszna nie tylko na święta.

Produkty:

  • 450 gr.śledzi w oleju
  • 5 średniej wielkości ziemniaki
  • 4 średniej wielkości cebule [mogą być czerwone]
  • 2 duże marchewki
  • 5 jajek
  • Sos;
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • duża łyżka chrzanu
  • sól
  • pieprz do smaku

Wykonanie:

Śledzie odsączyć z oleju i pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na dnie salaterki. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie [sól według uznania]. Gdy ostygną, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wyłożyć na śledziach. Cebule drobno posiekać [ja cebule przelewam wrzątkiem na sitku żeby ulżyć wątrobie] i ułożyć na ziemniakach. Marchew surową umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i ułożyć na cebuli.

Sos: Dokładnie mieszamy majonez, śmietanę i chrzan, solimy, dodajemy szczyptę cukru i pieprzu, tym sosem zalewamy sałatkę.
Na koniec wyłożyć starte jajka, wierzch posypać solą i pieprzem.

Zdjęcie pochodzi ze strony https://wstyluwellness.wordpress.com/2013/03/19/sledz-czy-warto-go-jesc/

Szparagi- przysmak lata!

Świeże szparagi stawiają nas na nogi.
Ja pokusiłam się i zrobiłam kiszone, też są pyszne!
To szlachetne warzywo zawiera bardzo dużo prowitaminy A, która dobrze wpływa na błony śluzowe i ostrość wzroku.
Są doskonałym źródłem kwasu foliowego, a ich zielona odmiana także witaminy C.
Szparagi mają silne działanie odwadniające, zawierają dużo potasu i wiele mikroelementów, jak również przeciwutleniaczy i rutynę, która działa przeciwbakteryjnie i chroni przed infekcjami.
Są bogate w saponiny, które łagodzą stany zapalne.
Porcja 90 gram gotowanych szparagów zawiera zaledwie 20 kcal, natomiast dostarcza dużo błonnika.
Można gotować w kwaśnej zalewie z odrobiną masła (ocet jabłkowy).
Zakisiłam je tak samo, jak ogórki.
Ja wypijam również wodę z gotowanych szparagów

PS
Częsty i zarazem osobliwy efekt uboczny jedzenia szparagów zaobserwował pisarz Macel Proust, który tak oto wyraził się o szparagach: “Zmieniają mój nocnik na flakon perfum”

(jest ona bardzo moczopędna).

Kurkuma- magiczna moc!

Ta przyprawa ma niesamowite właściwości.
Jest przydatna w walce z wieloma chorobami. Sproszkowane kłączę kurkumy działa silnie przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Zmniejsza stany zapalne i działa przeciwbólowo u chorych na reumatoidalne zapalenie stawów. Badania przeprowadzone nad składem kurkumy i jej właściwościami udowodniły, że występujący w niej składnik- kurkumina- jest skuteczny w zaburzeniach depresyjnych. Zmniejsza stężenie cholesterolu i skłonność do zakrzepicy. Może zapobiegać nowotworom. Mówią, że kurkuma zjada raka. Chroni wątrobę przed szkodliwymi substancjami, działając przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Pobudza również wydzielanie żółci i syntetyzuje enzymy wątrobowe. Kurkuma wzmacnia serce. Badania wykazały, że kurkuma może chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi- takimi, jak choroba alzheimera. Od jakiegoś czasu wypijam na czczo tę miksturę i czuję się znakomicie.

Przygotowanie:

  • szklanka przegotowanej, ciepłej wody
  • pół łyżeczki kurkumy
  • sok z połówki cytryny
  • 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
  • pół łyżeczki miodu

Wszystko dokładnie mieszamy.
Życzę smacznego i dużo zdrówka!

Syrop z kwiatów Czarnego Bzu

Czarny Bez wzmacnia i chroni nasz organizm, oczyszcza z toksyn, jest skarbnicą witaminy C, beta-karotenu, oraz wielu cennych minerałów(wapń, cynk i selen).

Potrzebne będzie:

  • 30 kielichów kwiatu
  • 1 cytryna
  • 1 kg cukru
  • 1 litr wody

Same kwiaty bez zielonych łodyżek zerwane z dala od drogi i terenów przemysłowych rozłóż na białym papierze, żeby pozbyć się niechcianych lokatorów.

Następnie dokładnie płuczesz i zalewasz litrem wrzącej wody i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną miksturę przykrywasz i zostawiasz na 3 dni, od czasu do czasu mieszając. Raz, dwa razy dziennie.

Po tym czasie odcedź kwiaty i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję syropu.

P.S. Ten przepis jest sprawdzony i od lat go stosuję.

Zapisz

Meblościanka w nowej odsłonie!

Zbliżająca się wiosna zmotywowała mnie do drobnych zmian.
Dobra prognoza nie może ominąć mojego domu! Mam plan nieustających zmian. Moje motto na emeryturze: “Jeśli nie umiem czegoś zrobić, to koniecznie muszę się tego nauczyć!”
Lubię otaczać się przedmiotami wykonanymi własnoręcznie, tworzyć coś z niczego, kombinować, miksować style. Jest to mój sposób na relaks.
Ta meblościanka ma swoje lata i jest bardzo pojemna. Postanowiłam trochę ją odmienić. Zmienić przez częściowe oklejenie tapetą i pomalowanie półek jasną farbą.
Trochę ją ożywiłam i odczarowałam moim ulubionym, miętowym kolorem.

Przygotowanie:

Dokładnie odtłuściłam meblościankę, myjąc ją wodą z detergentem.
Jak wyschła, przetarłam papierem ściernym drobnoziarnistym oraz przetarłam octeniseptem. Jak wyschła, drzwi i szuflady okleiłam tapetą, a wnęki i półki dwukrotnie pomalowałam kredową farbą Annie Slon Paint. Farba bardzo ładnie kryje.
A tak wygląda meblościanka po renowacji:

Zapisz

Magiczny eliksir z kurkumy!

Składniki:

  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • sok z 1 cytryny
  • łyżeczka miodu (opcjonalnie)
  • szczypta pieprzu
  • oliwa z oliwek

    Sposób przygotowania:

Kurkumę i imbir wrzucamy do blendera, dokładnie mieszamy.
Dodajemy miód, dalej mieszamy, a na koniec dodajemy sok z cytryny, pieprz, oliwę.
Mieszamy na gładką pastę. Zalewamy ciepłą wodą i gotowe!
Jedną łyżeczkę mikstury zalewamy gorącą wodą i spożywamy przed posiłkiem.

Ekologiczny płyn do czyszczenia ze skórek pomarańczy!

Po przyjęciu urodzinowym została mi większa ilość skórek pomarańczy.
Pomarańcze dokładnie wyszorowałam, sparzyłam wrzątkiem.
Skórki pomarańczy umieściłam w słoju i zalałam 5% octem na dwa tygodnie.
Muszą być one pokryte płynem.
Po tym czasie, płyn zlewamy do butelki z atomizerem i mamy uniwersalny, tani płyn do czyszczenia.
Każdy chce mieszkać w czystym domu, ale nie każdy lubi wysiłek związany ze sprzątaniem, a już na pewno nikt nie chce przepłacać za super drogie środki.
Wszystko, czego potrzebujesz, jest w domu…
i kłania się ekologia!

Imbir jest dobry na mroźną zimę…i nie tylko!

Jako roślina- zrobiła furorę na całym świecie. Niezastąpiony w kuchni azjatyckiej jako przyprawa i lekarstwo.
Badania naukowe nad imbirem wykazały, iż ma on działanie antynowotworowe!
Naukowcy potwierdzili, że imbir świetnie radzi sobie w profilaktyce antynowotworowej.
Najnowsze badania wykazały niesamowite właściwości imbiru, który spowalnia rozrost komórek nowotworowych.
Staje się szczególnie pomocny przy raku prostaty. Kto by pomyślał, że ten dar natury, który często uznawany był za afrodyzjak, może mieć tak zaskakujące właściwości zdrowotne?
Właściwości Imbiru znane są od wielu lat.
Dodaje potrawom smaku, leczy przeziębienia, wspomaga odchudzanie i znakomicie działa profilaktycznie.
A teraz do tej listy trzeba dodać działanie antyrakowe.

Wiadomości zaczerpnięte z bloga “Ulubione”

Imbir

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Moje propozycje prezentów!

Mój przedświąteczny czas jest bardzo pracowity i twórczy. Moich bliskich i przyjaciół staram się obdarowywać prezentami zrobionymi własnoręcznie. Moja kreatywność ma ujście, bo wszystkie dekoracje wykonuję własnoręcznie. Uczę się robić dobre zdjęcia i jak prezentować się na blogu. Jak już wspomniałam, jestem zwolenniczką recyklingu materiałów ekologicznych i oszczędności. Zamiast kupować nowe rzeczy, lubię dawać drugie życie starym i niepotrzebnym. Lubię ozdabiać domowe przedmioty metodą decoupage.

Oto moje propozycje:

poduszka-258

Moje proste lampiony wykonałam ze szklanek. Przystrojone są wstążkami, koronkami i koralikami. Do środka można włożyć tealighty. Ja włożyłam do lampionów ledowe aniołki dla dzieci, a dorosłym choinki. Z okazji zbliżających się Świąt życzę dużo prezentów i miłej, rodzinnej atmosfery. Szczęśliwych i zdrowych Świąt Bożego Narodzenia!

poduszka-260poduszka-206

Zapisz