Sposoby na spowolnienie zegara

Czytam ostatnio książkę “Zatrzymaj czas”. Czasami warto się zatrzymać i zastanowić nad najnowszymi badaniami naukowców. Dowodzą one, że nasze dotychczasowe poglądy na starość są po prostu przestarzałe. Każdy z nas może wieść długie, zdrowe, pełne energii oraz wigoru życie do później starości. Kluczem do spowolnienia wskazówek zegara jest 15 małych zmian w Twoim planie dnia.

  1. Jedzenie jest lekarstwem.
    Przynajmniej raz w tygodniu jemy ryby.
  2. Rusz się z kanapy.
    Aktywność fizyczna prawdopodobnie jest najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić dla swojego zdrowia. Nawet niewielka ilość ćwiczeń, na przykład 20 minut dziennie, może sprawić wiele dobrego. Szczególnie, jeśli wykonujesz je regularnie oraz jeśli są one zróżnicowane. Dzięki ćwiczeniom fizycznym zbudujesz wytrzymałość, siłę, równowagę oraz elastyczność.
  3. Przyjmuj suplementy diety.
    Być może wiesz, że przyjmowanie odpowiedniej ilości przeciwutleniaczy takich, jak witaminy C i E oraz beta karoten to najlepszy sposób na cofnięcie czasu. Jeśli jednak utrzymanie młodości traktujesz poważnie, przyjmuj także inne sulementy. Jednym z nich jest witamina B12, gdyż jej niedobór może spowodować demencję.
  4. Pilnuj wagi.
    Wiadomo, że otyłość prowadzi do poważnych kłopotów ze zdrowiem oraz skraca życie. Oznacza to, że powinieneś mniej jeść, lub więcej ćwiczyć. A najlepiej jedno i drugie.
  5. Dbaj o kości.
    Jeśli jesteś kobietą, nie czekaj na menopauzę, by ocenić ryzyko osteoporozy. Kości zaczynają tracić gęstość co najmniej 10 lat przed menopauzą, więc powinnaś codziennie przyjmować wapń i witaminę D, rzucić palenie oraz ćwiczyć.
  6. Badaj się!
    Lekarz może być Twoim przyjacielem. Sprawdzanie ciśnienia krwi może zapobiec poważnym problemom z sercem i nerkami. Szczepionka przeciw grypie chroni nie tylko przed grypą, ale również przed powikłaniami, które się z nią wiążą. Wykonywanie badań kontrolnych może umożliwić wczesne wykrycie nowotworu, czy cukrzycy, kiedy jeszcze jest czas na ich wyleczenie.
  7. Ogranicz alkohol. To prawda, że jeden czy dwa kieliszki dziennie obniżają ryzyko zawału serca, czy udaru. Nie zaczynaj jednak pić, by doświadczyć tych korzyści. W ten sam sposób działają ćwiczenia fizyczne oraz dieta. Im jesteś starszy, tym bardziej alkohol wpływa na Ciebie. Ponadto zbyt duża ilość alkoholu zwiększa u kobiet ryzyko raka piersi.
  8. Papierosom powiedz “nie!”
  9. Uważaj na lekarstwa.
    Im jesteś starszy, tym prawdopodobnie przyjmujesz więcej leków. Największym zagrożeniem staje się wtedy interakcja między przyjmowanymi lekarstwami a jedzeniem, napojami, alkoholem i ziołami. Czy wiesz, że przyjmowanie paracetamolu i jednocześnie picie alkoholu uszkadza wątrobę?
  10. W domu.
    Aby zmniejszyć ryzyko upadku, uporządkuj dom. Usuń ze szlaków komunikacyjnych niepotrzebne przedmioty i upewnij się, że dom jest odpowiednio oświetlony, szczególnie w nocy. Nie zapominaj o ćwiczeniach, które poprawią elastyczność i równowagę.
  11. Zapanuj nad stresem.
    Być może życie na emeryturze rozczarowało Cię, lub czujesz się samotna po śmierci współmałżonka lub partnera. Przewlekły stres zwiększa ryzyko chorób serca, nowotworu oraz problemów z trawieniem, a nawet może doprowadzić do utraty pamięci. Umiejętność panowania nad reakcją organizmu na trudne sytuacje życiowe może wydłużyć Twoje życie. Ludzie, którzy dożyli setki mają ponadprzeciętna umiejętność radzenia sobie ze stresem. Mam namacalny dowód, bo moja mama przeżyła 98 lat!
  12. Myśl młodo.
    Aby utrzymać witalność, aktywnie uczestnicz w życiu i nie poddawaj się rutynie. Znajdź pasję lub cel. Rozwijaj swoje zainteresowania. Zaangażuj się w działalność charytatywną, spraw sobie zwierzątko. Uczenie się nowych rzeczy stymuluje tworzenie nowych połączeń w Twoim mózgu.
  13. Dbaj o zęby.
    Bardzo ważne jest codzienne czyszczenie zębów szczoteczką i nitką dentystyczną. Bakterie powodujące choroby dziąseł mogą rozprzestrzenić się w ciele i uszkodzić serce.
  14. Zadbaj o zdrowy sen.
    Wraz z upływem lat coraz trudniej o dobrze przespaną noc. Jednak spokojny i głęboki sen jest niezwykłe istotny dla naszego zdrowia. Istnieje ścisły związek pomiędzy jakością snu i funkcjonowaniem układu odpornościowego oraz sercowo-naczyniowego. Poznawanie sposobów poprawiania jakości snu może sprawić, że staniemy się zdrowsi i bardziej wypoczęci. Oprócz dbania o prawidłowy sen, możesz nauczyć się innych form relaksu i często je praktykować.
  15. Bądź w związkach z innymi ludźmi.
    Utrzymanie więzi z rodziną i przyjaciółmi to niezwykle istotny czynnik, który nie tylko wydłuża życie, lecz również sprawia, że rzadziej potrzebujemy pomocy lekarza. Jeżeli masz wokół siebie grupę wsparcia, lepiej radzisz sobie z dolegliwościami, stresem oraz problemami emocjonalnymi. Czerpiesz także więcej radości z życia. Im więcej masz znajomych i bliskich, z którymi rozmawiasz codziennie, tym lepiej.

Punkty zostały zaczerpnięte z książki “Zatrzymaj czas”.

Zielone Świątki – tradycyjne smażenie jajecznicy!

Ta tradycja w mojej rodzinie trwa od pokoleń. Urodziłam się na Śląsku Cieszyńskim, gdzie tradycja zielonoświątkowa w mojej rodzinie jest pielęgnowana od pokoleń aż do dziś. W tych okolicznościach zjeżdżała się cała rodzina i liczni przyjaciele. Były lata, gdzie było nas ponad 20 osób. Dawniej smażenie jajecznicy odbywało się na leśnej polanie, albo nad rzeką Brennicą. W czasie pandemii organizujemy jajecznicę w ogrodzie. Mamy palenisko, na którym smaży się jajecznica, na wędzonym boczku i ze szczypiorkiem (około 5 jajek na osobę i pajda chleba). Obecnie smażeniem zajmuje się mój syn Piotr – kolejne pokolenie. Zastanawiam się, czy ta tradycja, jedna z wielu w tych okolicach, przetrwa. Czy młodzież przejmie pałeczkę? Po spałaszowaniu jajecznicy z chlebem gotuje się czarna herbata i tak wygląda nasz świąteczny obiad. Tę tradycję wyniosłam z mojego rodzinnego domu i przejęły ją moje dzieci.

Dżem jabłkowo- dyniowy

Jabłka + dynia = smaczny duet!

Teraz mamy duży wybór rodzajów jabłek i dyni.
Jabłka są smaczne i łatwo dostępne.
Jest to prawdziwa skarbnica substancji odżywczych.
Ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego, owoce te regulują prace jelit i chronią przed miażdżycą.
Wzmacniają układ odpornościowy, wspierają pracę mózgu i oczyszczają organizm z toksyn.
Jabłka są wyśmienite w połączeniu z dynią.
Możemy zrobić z nich przetwory, na przykład dżem. Dynia dzięki zawartości beta karotenu obniża poziom złego cholesterolu we krwi i chroni przed powstawaniem złogów miażdżycowych.
Reguluje ciśnienie tętnicze i zapobiega chorobom serca
oraz układu krążenia. Dynia wraz z jabłkiem dodatkowo wzmacniają naszą odporność.

Składniki:

  • 2 małe dynie
  • 8 średnich jabłek
  • 2 banany
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 2 cytryny (sok+skórka)
  • 1 łyżeczka gałki muszkatowej
  • szklanka wody

Wykonanie:

Cytrynę wyszoruj i sparz wrzątkiem.
Zanurz ją w wodzie z octem i sodą.
Dynię pokrój w kostkę.
Do bardzo wysokiego garnka wlej szklankę wody i wrzuć pokrojoną w kostkę dynię.
Duś pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut. W ciągu tych 10 minut, zetrzyj skórkę z cytryny.
Odłóż ją na bok.
Obierz jabłka i pokrój na małe kawałeczki.
Polej je sokiem z 2 cytryn.
Jabłka, banany i skórkę cytrynową wrzuć do dyni.
Duś pod przykryciem około 15 minut.
Zdejmij pokrywkę, dodaj cukier i gałkę.
Gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka się rozpadną, a dżem zgęstnieje, czyli około 30/35 minut.
Uwaga! Wrzący dżem będzie pryskał, dlatego proponuję gotowanie w wysokim garnku.
Wrzący dżem nakładaj do wyparzonych słoików.
Zakręć wyparzoną nakrętką i odwróć do góry dnem.

Polecam i pozdrawiam!
Przepis sprawdzony i zaczerpnięty z prasy.

Sałatka- buraki ze słodką czerwoną papryką

Składniki:

  • 3 kg buraków
  • 4 duże cebule
  • 7 dużych czerwonych papryk
  • 15 dkg cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1/4 szklanki octu winnego lub kwasku cytrynowego
  • pół szklanki oleju

Wykonanie:

Buraki szorujemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie około 2 godziny. Ugotowane buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę drobno kroimy. Dodajemy sól i cukier. Przez 15 minut dusimy, a pod koniec duszenia dodajemy ocet winny lub kwasek cytrynowy. Doprawiamy do smaku. Sałatkę w słoikach pasteryzujemy przez 15 minut. Do ostygnięcia słoików stawiamy do góry dnem.

Jest to smaczny i zdrowy dodatek do drugiego dania, bo buraki zawierają przeciwutleniacze. Zwiększają też przyswajanie tlenu przez cały organizm, a opóźnia to starzenie się komórek. Dietetycy polecają częste spożywanie buraków. Życzę smacznego!

Przepis zaczerpnięty od żony mojego siostrzeńca 🙂

Jedz, pij i Dobrze żyj!

Jak czerpać przyjemność z dobrego jedzenia i picia bez przybierania na
wadze? Jesteśmy tym, co jemy- stan naszego zdrowia jest efektem
diety. “Zbilansowana dieta” nie oznacza stosowania wymyślnych zasad
żywieniowych. Spożywanie produktów z szerokiej gamy smacznej
i zdrowej żywności pomoże nam zachować siłę i dobrą kondycję, aż
do starości.
Jedz więcej warzyw i owoców, roślin strączkowych (takich jak fasola,
groch, soczewica), a także orzechów i zbóż [produkty pełnoziarniste].
Takie preferencje posiada dieta śródziemnomorska, opiera się głównie na
produktach roślinnych. U mieszkańców
zachodu odnotowuje się stosunkowo niskie wskaźniki
poważnych i bardzo częstych chorób,. Zaczęto więc badać różne substancje roślinne, aby dowiedzieć się, jak oddziałują na organizm człowieka i skąd biorą się ich lecznicze
właściwości.
Zdrowe jedzenie i picie może być smaczne. Warzywa i owoce bogate w błonnik, pełne ziarno, zdrowe produkty bogate w białko, woda i odrobina
wina- z minimalnym dodatkiem żywności przetworzonej- to podstawa
zdrowego odżywiania, które korzystnie wpłynie na zdrowie i jakość
życia przez wiele lat. Życzę dużo zdrowia i pozytywnej energii!

Niedzielna surówka z pora, jabłek i granatu!

Składniki na 8 porcji:

  • 3 pory (biała część)
  • 3 jabłka
  • 1 granat
  • 2 łyżki majonezu
  • szczypta soli i cukru
  • pieprz ziołowy
  • zioła prowansalskie

Wykonanie:

Por, jabłka i granat umyć oraz osuszyć ręcznikiem papierowym. Por pokroić w cieniutkie talarki. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wyłuskać ziarenka z granatu. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Lekko posolić, dodać zioła i majonez. Wymieszać.
Ta surówka jest moim eksperymentem kulinarnym, bo do mojej stałej wersji surówki (por z jabłkiem), dodałam granat. Jest to nasza ulubiona i bardzo łatwa do zrobienia surówka!

Podziel się tym postem ze swoimi znajomymi! Może się im przydać lub zainteresować 🙂

Pozdrawiam!

Śledzie pod pierzynką- sałatka

Ta sałatka to przepis mojej bratowej, moja bratowa robi ją z filetów śledziowych solonych, trochę sobie uprościłam wykonanie i do sałatki użyłam filetów śledziowych w oleju. Sałatka jest również smaczna, dlatego mogę ją polecić, bo jest pyszna nie tylko na święta.

Produkty:

  • 450 gr.śledzi w oleju
  • 5 średniej wielkości ziemniaków
  • 4 średniej wielkości cebule [mogą być czerwone]
  • 2 duże marchewki
  • 5 jajek
  • Sos;
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • duża łyżka chrzanu
  • sól
  • pieprz do smaku

Wykonanie:

Śledzie odsączyć z oleju i pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na dnie salaterki. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie [sól według uznania]. Gdy ostygną, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wyłożyć na śledziach. Cebule drobno posiekać [ja cebule przelewam wrzątkiem na sitku żeby ulżyć wątrobie] i ułożyć na ziemniakach. Marchew surową umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i ułożyć na cebuli.

Sos: Dokładnie mieszamy majonez, śmietanę i chrzan, solimy, dodajemy szczyptę cukru i pieprzu, tym sosem zalewamy sałatkę.
Na koniec wyłożyć starte jajka, wierzch posypać solą i pieprzem.

Zdjęcie pochodzi ze strony https://wstyluwellness.wordpress.com/2013/03/19/sledz-czy-warto-go-jesc/